新疆大盤雞培訓項目特點：新疆大盤雞又名沙灣大盤雞、辣子炒雞，以雞塊、土豆添加鐵皮椒、線椒等精心炒制而成，成菜色澤紅亮，香辣味濃，可搭配皮帶面食用，菜點合一，鮮香過癮，是火遍全國的一道招牌炒雞。
口味特色：香辣、微辣。
新疆大盤雞培訓核心技術：雞肉的選料與初加工技術；辣椒的選擇與使用；辣椒醬的炒制技術；新疆大盤雞的制作流程等。
利潤分析：大盤雞建議售價68~98元/份。
落地方案：適合為餐廳、燒烤店加項，也可以選址小區周圍、學校周邊、工業園區、城鄉結合部開店經營。
新疆大盤雞培訓學習流程：傳授全部配方和流程，隨到隨學，學習沒有時間限制，學會為止。支持視頻學習。
廚仟藝小吃培訓（淄博校區）
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