吊爐烤鴨培訓(xùn)課程主要包含以下內(nèi)容：
設(shè)備介紹：介紹吊爐的結(jié)構(gòu)、工作原理及使用注意事項(xiàng)，確保學(xué)員能夠安全、有效地操作。
原料選擇：指導(dǎo)學(xué)員如何挑選優(yōu)質(zhì)的鴨子，確保烤制出的烤鴨口感鮮美。
原料處理：教授鴨子的清洗、切配技巧，以及如何用特制的腌料腌制鴨子，提升口感和風(fēng)味。
烤制技巧：詳細(xì)講解如何根據(jù)火候、溫度和時(shí)間控制，將鴨子烤至外皮酥脆、肉質(zhì)鮮嫩。
經(jīng)營(yíng)與管理：提供關(guān)于烤鴨店的經(jīng)營(yíng)策略、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等方面的實(shí)用知識(shí)。
通過(guò)吊爐烤鴨培訓(xùn)課程，學(xué)員將掌握吊爐烤鴨的核心技術(shù)和經(jīng)營(yíng)管理的要領(lǐng)，為成功經(jīng)營(yíng)烤鴨店打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
廚仟藝小吃培訓(xùn)（淄博校區(qū)）
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