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昆明花式咖啡培訓班

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開班日期：隨到隨學

開課機構：昆明金凌美食培訓點擊咨詢

聯(lián)系方式： 400-029-0821轉(zhuǎn)25281 免費通話

金凌六大優(yōu)勢：

1、近20年餐飲培訓經(jīng)驗，技術精湛，經(jīng)驗豐富，全國5大校區(qū)；

2、大師領銜任教，專業(yè)精修教師全程指導,手把手實踐教學；

3、按需定制，簽約教學，學時不限，隨到隨學，學會為止；

4、三分理論，七分實踐，注重實踐動手能力；

5、提供全程經(jīng)營指導建議，助學員零風險創(chuàng)業(yè)；

6、外地學員統(tǒng)一安排食宿，報名后報銷車費；

理論課程：

1、Latte Art的起源、原料、器具

2、、理論基礎知識：牛奶發(fā)泡原理、溫度曲線原理及控溫技巧；角度原理；干濕薄厚技巧；蒸汽頭深淺技巧；

3、牛奶發(fā)泡實操強化；

4、拉花原理、牛奶形態(tài)、咖啡形態(tài)、拉花缸選擇技巧、咖啡杯選擇技巧；

5、拉花的分類（傾注式拉花，裱花式拉花，模具造型拉花）

6、咖啡拉花對專業(yè)咖啡廳的影響

7、咖啡拉花的正確觀念

8、六個影響奶泡的因素

實踐課程：

1、打奶泡練習

2、咖啡與奶泡的融合

3、可可與奶泡的融合

4、傾注式拉花理論知識及其制作步驟，基本拉花手法訓練（圓形、桃心、樹葉、蘋果）

5、裱花式拉花理論知識及其制作步驟，基本拉花手法訓練

6、模具造型拉花原理及制作技巧

7、各式拉花實操難點練習

8、理論實操考試

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