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理論學習
西安甑糕的歷史與文化背景
西安甑糕的特點與營養價值
食材選擇與處理
糯米和紅棗的選擇與處理技巧
輔料（如豆沙、核桃等）的選擇與處理方法
調料的配比與使用技巧
制作流程
糯米的浸泡與蒸制
紅棗的處理與搭配
甑糕的成型與蒸制
成品的裝盤與裝飾
實操演練
學員分組進行實操練習
教師現場指導與點評
學員作品展示與品鑒
創新與拓展
西安甑糕的創新口味開發與實踐
西安甑糕的營銷與推廣策略
食博士小吃培訓
含光路261鵬豪苑
陜西食博士小吃培訓
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