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麻辣羊蹄是一道具有濃郁地方特色的美食，尤其在川渝地區(qū)廣受歡迎。它選用羊蹄為主料，搭配花椒、干辣椒等香料，經過精心烹飪而成。羊蹄肉質鮮嫩、富含膠原蛋白，搭配麻辣香料后，口感獨特，既有羊蹄的醇厚肉香，又有麻辣的刺激，令人回味無窮。這道菜不僅味道鮮美，而且具有一定的滋補功效，適合在寒冷季節(jié)食用。本課程將深入剖析麻辣羊蹄的制作要點，從選材到烹飪技巧，全方位傳授正宗的麻辣羊蹄制作方法，讓學員能夠親手制作出美味、地道的麻辣羊蹄，提升烹飪技藝，豐富餐桌選擇。
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