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新奧爾良烤翅介紹
新奧爾良烤翅是指奧爾良口味的烤翅，該烤翅具有新奧爾良的甜香及辣香，表面富有光澤；氣味鮮香誘人，飽滿的雞肉的鮮香味，非常能夠引人食欲；甜味與辣味很好的融合在一起，相互襯托，使得口味飽滿，回味十足；甜味適中，辣度為中高檔辣度，非常適合于喜愛新奧爾良風味的人群。新奧爾良烤翅獨具奧爾良的甜香及辣香，氣味鮮香誘人，口味飽滿，回味十足。
培訓內容
★經典奧爾良烤雞翅（腿）
★新奧爾良烤雞翅（腿）
★香辣奧爾良烤雞翅（腿）
★麻辣奧爾良烤翅（腿）
★花式烤雞胗
★排烤雞心
★奧爾良烤雞脖
★香辣烤雞脖等。
培訓課程
1.講述的奧爾良烤翅發展史及基礎理論知識制。
2.半成品的制作技術與技巧。
3.烤翅專用油的制作技術與技巧。
4.半成品的儲存方法。
5.燒烤機的操作工藝講解。
王家灣校區
王家灣地鐵G或F出口
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