【課程特色】
適合零基礎(chǔ)人群
小班授課
免費更新
【課程內(nèi)容】
學(xué)習(xí)時間：14天
課程簡介：翻糖授課內(nèi)容豐富，包含仿真人偶卡通公仔，翻糖藝術(shù)造型蛋糕、翻糖杯子蛋糕、糖霜餅干等的學(xué)習(xí)制作；甜品
系列產(chǎn)品制作及擺臺等等。
學(xué)習(xí)要點：
1、干佩斯的認(rèn)識及塑型手法。
2、英式糖花色彩搭配及裝飾技巧。
3、豆蓉的制作及狀態(tài)分析。
4、翻糖蕾絲的制作方法以及應(yīng)用搭配技巧。
5、磅蛋糕、糖霜的制作，糖霜餅干紙杯蛋糕及造型裝飾技巧。
6、多層翻糖蛋糕結(jié)構(gòu)分析和包面方法。
7、高級仿真人偶、卡通公仔等骨架搭建制作手法。
8、翻糖主題甜品臺的設(shè)計搭配、陳列擺臺以及注意事項。
全面系統(tǒng)了解翻糖構(gòu)造，11大內(nèi)容，8+冠軍配方，100+技巧手法，課程全面覆蓋：糖花技巧，糖皮搟制，奢侈品真胚蛋糕，翻糖餅干，烘焙創(chuàng)業(yè)必備：主題定制，接單流程愈創(chuàng)作思路，定制蛋糕裝飾法則
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