炸串，是現在比較流行的一種小吃。大街小巷出現較多的就是，用小吃車流動經營售賣。炸串種類多，有素有葷，口味不一，價位各異；將食物放在滾燙的油鍋里，一番炸制后，撈出來，拌上各種調料蘸醬，醬有不辣的、微辣的、特辣的，適合各類人群。一般素的1-2元不等，葷的2-5元不等。別看小小的炸串生意，經營起來還是很賺錢的，真正的小本利大，養家糊口不是問題。
哪里可以學到正宗的炸串？哈爾濱引航餐飲技術培訓中心，風味炸串做法簡便又口味獨特，麻辣鮮香，我們采用中草藥香料秘制的配方，才加工出與眾不同的香味。所有的原料都是純天然的調料和中藥香料，然后油炸而成，炸出來的食物無論外觀、顏色、口感和香味均相當好，色澤濃郁，松脆清爽，鮮嫩可口，氣味濃香撲鼻。再刷上各種不同的調味醬，鮮美潤滑、油而不膩。讓很多來我們這里參加炸串的客戶都贊不絕口。
炸串品類：葷
炸牛肉串、炸羊排串、炸排骨串、炸雞肉串、
炸里脊、炸黑椒里脊串、炸雞脖、炸雞架、
炸雞鎖骨、炸雞翅、炸雞皮、炸雞胗、炸雞塊、
炸雞心、炸掌中寶、炸魷魚、炸雞頭、炸大蝦、
炸蝦排、炸蟹棒、炸牛蛙、炸五花肉、炸墨魚丸、
炸雞丸、炸魚豆腐、炸火腿腸、炸香腸、炸鵪鶉蛋、
炸鴨板腸、炸毛肚、炸腰子、炸心管、炸小黃魚、
炸雞柳棒、炸雞米花、炸上校雞塊
炸串品類：素
炸大頭菜、炸香菇、炸豆角、炸韭菜、
炸小土豆、炸菜卷、炸海帶、炸尖椒、
香炸豆泡、炸金針菇卷、炸菜花、
炸西藍花、炸面筋、炸小饅頭、絕味香蕉、
炸面包片、炸鮮奶、炸茄子、炸豆皮、
炸玉米、炸冷面、炸榴蓮酥、炸實蛋、
炸鮮蘑、炸杏鮑菇
技術傳授：
各種肉類的秘料腌制
半成品加工處理
配菜的加工
贈送20余種特色拌菜：
芹菜花生米、熗青椒絲、蒜蓉西蘭花、什錦腐竹、
麻辣素雞、麻辣豆干、麻醬干豆腐絲、熗土豆絲、
瓜絲金針蘑、蔥油海帶絲、海帶結、果仁菠菜、泡椒風爪、
酸辣藕片、皮蛋豆腐、小蔥拌豆腐、雙椒牛肉、油熗茄子、
麻辣瓜條、蔥油豬耳、麻辣肚絲、重慶口水雞、巧手拌皮凍
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