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長沙中式烹調(diào)師中級培訓

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開班日期：滾動開班

開課機構(gòu)：長沙曾氏食為天小吃培訓點擊咨詢

聯(lián)系方式： 400-029-0821轉(zhuǎn)32121 免費通話

課程介紹

魚嘴巴火鍋，市面上新出現(xiàn)的一款主題類火鍋。全鍋由魚嘴巴為主打，放入各類調(diào)制品。經(jīng)過一番精心烹煮，味道還真不賴。魚一直以來都是餐桌上常見美食。而魚嘴巴火鍋則是對魚的一種升華。很多瞄準學魚嘴巴火鍋技術(shù)開店，希望在魚嘴巴火鍋經(jīng)營上實現(xiàn)自己多年的創(chuàng)業(yè)致富夢。

培訓內(nèi)容

原料的認知以及采購

師傅傳授相關(guān)材料的用法用量、前期處理方法；熟悉材料的采購渠道

材料加工

學習前期材料、配菜的預(yù)加工過程及處理方法

高湯熬制

學習中草藥材為引的高湯熬制配方

炒料調(diào)湯

學習魚嘴巴火鍋底料配方、及底湯調(diào)味的技術(shù)配方

烹飪

學習魚嘴巴火鍋各種口味的配方，學習魚嘴巴烹飪制作，火候、成色、口感、調(diào)味制作

校區(qū)導航

長沙校區(qū)

雀園路碧桂園南門城市花園17棟

熱推課程

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