營養(yǎng)師的職業(yè)綜合了廚師、保健師、醫(yī)務(wù)、中醫(yī)、心理師、營銷員、管理員等職業(yè)的特點(diǎn)于一身，是比較綜合的職業(yè)。他們不但是食物的專家，更是營養(yǎng)檢測、營養(yǎng)強(qiáng)化、營養(yǎng)評估等領(lǐng)域的專家，幫助人們獲取健康。營養(yǎng)師的職業(yè)要求是專心專業(yè)服務(wù)于健康。
培訓(xùn)內(nèi)容
基本理論：營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識、醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)知識、各類食物營養(yǎng)成分、不同人群營養(yǎng)、特殊人群營養(yǎng)、食品安全與衛(wèi)生、保健食品與營養(yǎng)強(qiáng)化、中藥與營養(yǎng)、運(yùn)動與營養(yǎng)、營養(yǎng)教育、常見營養(yǎng)相關(guān)慢性疾病的營養(yǎng)指導(dǎo)。
技能操作：膳食營養(yǎng)調(diào)查與評價、食譜編制與評價、營養(yǎng)標(biāo)簽解讀、烹飪、加工與食品營養(yǎng)、社區(qū)營養(yǎng)干預(yù)。
培訓(xùn)優(yōu)勢
具有廣東省人力資源和社會保障廳審批的合法培訓(xùn)機(jī)構(gòu)
培訓(xùn)并通過國家統(tǒng)一職業(yè)資格鑒定考試后,可……畢業(yè)證和國家人力資源和社會保障部國家職業(yè)資格雙證書，電子注冊，全國通用。
開展公共營養(yǎng)師培訓(xùn)較早單位
全省考取公共營養(yǎng)師證書的學(xué)員有50%出自廣東南大職業(yè)培訓(xùn)學(xué)院,被譽(yù)為健康人才的搖籃
廣東省《公共營養(yǎng)師》統(tǒng)編教材主編、副主編單位
廣東省職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心指定的公共營養(yǎng)師培訓(xùn)試點(diǎn)和考試試點(diǎn)。
優(yōu)秀專家團(tuán)隊
南方醫(yī)科大學(xué)專家韋莉萍,呂永恒,胡志庚為《公共營養(yǎng)師》新教材主編和副主編,來自營養(yǎng)醫(yī)學(xué)、食品、保健等專業(yè)的30多位教授、專家擔(dān)任課程主講
醫(yī)學(xué)院校主辦的公共營養(yǎng)師培訓(xùn)單位
具有營養(yǎng)配餐室的培訓(xùn)單位:給學(xué)員更多的實踐機(jī)會
提供遠(yuǎn)程教學(xué)單位教學(xué)手段靈活,遠(yuǎn)程教學(xué)和地面教學(xué)相結(jié)合
考試平均通過*高
廣東省職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心共營養(yǎng)師專家組專家指導(dǎo)復(fù)習(xí)、評講模擬試卷、指導(dǎo)論文寫作和模擬答辯,提供課程自測題、練習(xí)題、考試模擬題幫助學(xué)員掌操課程內(nèi)容、熟悉試題類型。
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