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“汽水包”，是武漢特有的傳統小吃。有好幾十年的歷史了。冬天的武漢街頭，大油桶煤火爐上邊，一口大大的平鍋，油膩膩的鍋蓋，蓋不住蒸騰的熱氣，十分鐘，水汽漸漸收干，白白胖胖的包子比鄰而居，一瓢金黃的食油澆下去，包子們發出吱吱的聲響，再略煎一會兒，那就成功了。
汽水包，汽水足，油潤光亮，外脆內軟，餡料糯鮮，一口咬下去，滾燙的糯米餡冒著胡椒的香氣，燙嘴暖身。金黃的底部結著硬殼，香脆無敵擋。
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