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火焰醉鵝培訓
火焰醉鵝從火焰魚延生而來，做法看似簡單，但對廚藝要求頗高。同時，由于其做菜過程都在食客眼皮底下完成，火焰燃燒的狀態，更像是一種表演，食客在食鵝之前，等待20多分鐘，廚師就在桌旁邊，時刻關注鍋中的變化，加火、翻炒、各種調料的加入，不緊不慢，仿佛魔術師一般。這一道美食吃的時候就如同一場讓人食欲大開的冒險，新奇、美味，深得消費者喜愛！
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昆明頂正餐飲培訓
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