培訓內容 

武漢鴨脖王：全鴨●鴨脖●鴨頭●鴨翅●鴨舌●鴨腸●鴨胗●鴨掌●鴨架●干子●千張●蓮藕●腐竹●海帶●毛豆●豆皮●泡椒鳳爪等 【口味不正宗*】

課程安排 

1.鴨脖加工器具、設備的使用方法與采購途徑。 

2.加工鴨脖所需香辛料、麻辣料的認識及使用方法。 

3.培訓鴨脖鹵水的的制作及保養。 

4.鴨脖鹵水的調味方法與技巧。 

5.培訓鴨脖的選材及腌制處理方法。 

6.鴨脖及各種鴨雜的煮制時間與技巧。 

7.鴨脖烤制技巧。 

8.投資預算分析及經營管理方法。

培訓費用 

政府策出臺 2019促進老百姓返鄉創業，落實補貼政策， 政府定點、皇氏御廚餐飲培訓學校（湖北壟上電視臺）每周播出 以上全套原價2680元 政府補貼后(1980元）  包含產品學費、食材費、實習費、開店培訓講座費、資料費、三年技術升級費，包食宿等，一次性收費，學習期間保證不再另收任何費用（允許2個人參加培訓只收1個人的學費）

培訓時間 

不限制學習時間。一般6天左右，視個人情況而定 優惠政策 增加項目：加學鹵菜只加收1000元學費，加學武漢黑鴨、鹵菜只加收1500元學費。 特別優惠：本公司所有項目，學兩項，另送兩項，學三項，另送三項。