培訓內容 

秘制剁椒烤魚●招牌香辣烤魚● 川味藤椒烤魚● 越式酸辣烤魚● 迷迭黑椒烤魚● 香草咖哩烤魚● 醋溜酸菜烤魚● 川辣魚香烤魚等等

課程安排 

1、熟練掌握 麻辣烤魚、泡椒烤魚、香辣烤魚、黑椒烤魚等各類味型主料的調制配方和操作技術。 

2、熟練掌握烤魚的加工處理和片魚時的刀工技術。 

3、熟練掌握腌泡烤魚時的湯料制作配方和操作技術。 

4、熟練使用烤魚的工具和烤魚時火候掌握。 

5、熟練掌握各味型烤魚的調料配制技巧和絕密配方。 

6、熟練掌握烤魚需用的調料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧。 

7、熟練掌握烤魚裝盤技巧，點綴拼盤技術。

8、熟練掌握魚的碳烤及無煙烤魚技術。 

9、無渣烤魚及有渣烤魚烹飪技術，烤魚增香方法。 

10、擺攤、夜市大排檔、開店等經營形式的創業訣竅。

培訓費用 

政府策出臺 2019促進老百姓返鄉創業，落實補貼政策， 政府定點、皇氏御廚餐飲培訓學校（湖北壟上電視臺）每周播出 以上全套原價3680元 政府補貼后(2280元）  包含產品學費、食材費、實習費、開店培訓講座費、資料費、三年技術升級費，包食宿等，一次性收費，學習期間保證不再另收任何費用（允許2個人參加培訓只收1個人的學費）

培訓時間 

一般3-5天左右，視個人接受能力、動手能力而定，以實操為主，理論為輔，不限制學習時間，包教會，學會為止；隨到隨學，當天安排課程，老師全程貼身指導，手把手傳授，一對一培訓；節假日照常授課。 優惠政策 特別優惠：本公司所有項目，學兩項，另送兩項，學三項，另送三項。  

實習安排：

憑公司培訓證明，學員學完后，可安排到公司承包的30多家品牌 美食城 ，免費實習一個月以上，學習開店流程，經營技巧，進貨渠道等，包吃包住，中途不收取任何費用。