課程亮點
免費考察，品嘗滿意后再學，全程實操。一次收費，免食材費，學會為止，學不會免費再學，創(chuàng)業(yè)免費指導
適用對象
1.有熱情，有創(chuàng)意，想提高專業(yè)技能的西點烘焙從業(yè)人員
2.懷穿藝術夢，有獨特審美，致力于發(fā)展烘焙事業(yè)的烘焙達人
3.零基礎，想學一技之長的人員
學習目標
熟練掌握西點技術，可獨立完成操作
課程內容
法式西點
1.法式西點原材料及工具的認識及使用，意式馬卡龍的制作，馬卡龍內餡的制作
2.了解法式西點芝士蛋糕的文化，慕斯蛋糕，忌廉的打發(fā)方式和要求
3.機器設備的講解和使用技巧，不同模具的操作及沒有特殊模具的蛋糕操作組合技巧
4.高級法式西點芒果醬制作，樹莓醬制作，芒果慕斯，樹莓慕斯制作，透明淋面制作
5. 千層蛋糕制作，芒果夾心，奶油制作，高級法式重芝士制作，法式提拉米蘇制作?？Х葎”拘尤实案馀髦谱?，巧克力醬制作，黃油醬制作，咖啡水的調制等
6.高級法式泡芙酥皮制作，法式泡芙淋面制作，泡芙夾心制作，法式西點閃電泡芙制作，酥皮泡芙制作
7.法式水果慕斯的制作，蛋糕卷操作技巧，多種水果夾心制作，水果類淋面制作及操作技巧。
8.法式塔皮制作技巧，水果造型操作技巧，法式西點熱門產品噴砂蛋糕制作以及噴砂的技巧l
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