師資風采

阿諾德

國籍：外籍 所授科目：美食培訓烘焙培訓

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法國MOF甜品冠軍2000年法國優秀的甜點師比賽冠軍法國波爾多比賽藝術甜品一等獎法國羅莫朗坦比賽藝術甜品一等獎法國奧辛塔尼比賽藝術甜品一等獎法國阿爾帕榮比賽藝術甜品一等獎法國圖盧茲比賽巧克力俱樂部的巧克力展一等獎巴黎甜點展巧克力作品以及巧克力珠寶展一等獎

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中村勇

國籍：外籍 所授科目：美食培訓美食培訓烘焙培訓糕點/輕食培訓

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東京製菓學校  前校長日本洋菓子協會連合會  評議員東京都洋菓子協會  副會長      Académie culinaire de France  協會會員France Prosper MONTAGNE  協會會員1980.06.“近代製菓概論”翻譯出版的功績，獲得由法國製菓連合會頒發的功勞賞1988.05. 獲得Académie culinaire de France獎1997.11. 獲得France Prosper MONTAGNE協會圣夫秋娜勛章騎士賞1998.11. 代表優秀技能者獲得東京都知事賞2008.11. 獲得由財團法人日本食生活文化財團頒發的食生活文化教育功勞賞獲得France Prosper MONTAGNE協會圣夫秋娜勛章藝術文化賞2010.11. 代表卓越技能者獲得現代的名工賞等其他的多項獎項

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和泉光一

國籍：外籍 所授科目：美食培訓美食培訓烘焙培訓糕點/輕食培訓

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日西甜點鬼才/甜點冠軍 ? 國際裁判員? 2002年 第10屆內海杯法國西點世界杯日本預選賽冠軍? 2004年 世界糕點賽WPTC巧克力項目亞軍? 2005年 代表日本參加世界巧克力大師(World Chocolate Masters)比賽-團體榮獲第三名，個人蛋糕單項冠軍? 2006年 代表日本參加美國鳳凰城世界糕點比賽(WPTC)，日本隊領隊，獲團體第二名，巧克力Showpiece冠軍? 2007年 代表日本至法國巴黎巧克力大師杯(World Chocolate Master)比賽擔任評審? 2008年 世界糕點比賽(WPTC)日本代表 味覺部門評審

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蔡葉昭

所授科目：美食培訓美食培訓烘焙培訓糕點/輕食培訓

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烘焙世界冠軍副高級專業技術職稱高級技師職業資格，被江蘇省政府授予“江蘇大工匠”稱號江蘇省政府記個人一等功榮譽第44屆世界技能大賽烘焙項目冠軍第45屆世界技能大賽烘焙項目國家教練

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朋福東

所授科目：美食培訓美食培訓烘焙培訓糕點/輕食培訓

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烘焙世界冠軍中國烘焙名匠國家高級一級技師2018德國慕尼黑iba世界面包師大賽冠軍2018世界面包大賽六國精英賽冠軍第44屆世界技能大賽烘焙項目國家隊教練組組長第45屆世界技能大賽全國選拔賽中國區裁判第45屆世界技能大賽烘焙項目國家隊教練組組長2011年 上海FHC國際比賽 銀獎2017年 世界面包大賽中國區總冠軍2017年 法國世界面包大賽前六強2017年 法國世界面包大賽藝術面包冠軍2017年 榮獲江蘇省人力資源和社會保障廳頒發的二等功勛章2018年 德國慕尼黑iba世界面包師大賽“最佳藝術面包獎”

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孫磊Simon

所授科目：美食培訓咖啡培訓

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咖啡冠軍SCA精品咖啡協會會員SCA精品咖啡協會認證導師&考官Flawless Coffee 主理人2019世界咖啡師大賽中國區選拔賽冠軍2019世界咖啡師大賽中國賽泉州賽區冠軍2018世界咖啡師大賽中國賽北京賽區亞軍2017意大利咖啡師冠軍賽米蘭世界決賽前四2017意大利咖啡師大賽中國總冠軍2017年世界咖啡拉花藝術大賽中國區亞軍

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郭小粉

所授科目：美食培訓烘焙培訓

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西式烹飪冠軍世界奧林匹克烹飪大賽個人烹飪藝術第 一名江蘇省西餐烹飪項目專家、裁判長第45屆世界技能大賽國家隊選手教練

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周斌

所授科目：美食培訓美食培訓烘焙培訓糕點/輕食培訓

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烘焙世界冠軍裱國家授予烘焙副教授國家高級一級技師國家高級考評員2015年樂斯福杯全球烘焙師大賽全國冠軍2015年樂斯福杯全球烘焙師大賽亞洲賽冠軍2016年巴黎烘焙世界杯全球總決賽前四強2018年巴黎烘焙世界杯大師賽亞軍2018年慕尼黑IBA世界面包大賽冠軍2018年慕尼黑IBA世界面包大賽最佳藝術面包大獎第44屆世界技能大賽烘焙項目國家教練第45屆世界技能大賽烘焙項目國家教練

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張姣

所授科目：美食培訓咖啡培訓

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裱花翻糖冠軍國家高級技師Wilton&PME雙證高級講師Wilton（中國區課程）研發師裁判員2014年獲“我是主廚烘焙大師賽”裱花蛋糕金獎2015年獲得美國Wilton(惠爾通)WMI講師證2016年完成美國Wilton在中國建設惠爾通創業課程的設計 2018年參加我是主廚大賽獲得翻糖人偶造型金獎2019年參與韓式裱花書制作2020年CLW美食大賽裁判長

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呂浩然

所授科目：美食培訓烘焙培訓

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糖藝西點冠軍全國青年崗位能手全國技術能手獲江蘇省政府頒發的三等功 第44屆世界技能大賽糖藝/西點制作項目優勝獎UIBC世界青年甜點糖藝師大賽冠軍

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