過橋米線高湯采集骨湯精華,配以近幾十種獨門中藥和天然香料,運用秘制工藝,大限度發揮神奇和 骨香,湯香撲鼻。過橋米線砂鍋里的湯:“紅白兼備”紅湯味重色濃香辣,白湯淡雅清新,喝一口砂鍋里的高湯,細細品 味香濃不油膩,鮮美不口干,通透且又綿長,猛烈且又持久。過橋米線富含各種營養物質,其中還含有一種“軟骨素”的營養成分,能大大增強骨細胞活性,具有添 骨髓,增血液,減緩衰老,延年益壽,強身美容,健脾補胃,增強記憶的保健功效。過橋米線中含的脂肪非常少 ,只有百分之零點一,可使多余的脂肪逐漸代謝,因此還具有減肥的作用。
課程亮點：
小班制學習
模塊化授課
手把手教學
點對點輔導
一對一點評
階段達標考核
課程內容：
1、米線的基礎知識與制作方法；
2、過橋米線的刀工處理手法培訓；
3、過橋米線秘制白湯底的熬制；
4、過橋米線秘制紅辣椒油的熬制；
5、各種米粉制作流程及實踐操作練習；
6、老師教學員回去根據自己的情況怎么去做生意，要注意什么，開店需要的設備，材料都讓學員記好，把老師幾十年豐富的經驗全部灌輸給學員，讓學員學習好后創業沒有一點后顧之憂。
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