假期期間，外出游玩和朋友聚餐的機會增多，同時氣溫逐步升高，這使得食源性疾病發生的風險也隨之上升。煙臺市疾控中心提醒廣大市民，在享受美好假期的同時，要注意飲食安全，同時做到營養均衡。

　　一、外出就餐多注意

　　1.選擇食品衛生條件好、信譽度高、證照齊全的餐飲單位，不在無證照攤販處就餐。

　　2.就餐前要注意檢查食物感官性狀是否異常、是否燒熟煮透、餐具是否潔凈。

　　3.少吃或不吃生食水產品和生腌制品等冷食、生食類食品。

　　4.不購買、不飲用無標簽標識、浸泡中藥材成分不清、來歷不明的泡制酒，以防中毒。

　　5.聚餐時，提倡使用公筷公勺，同時注意生熟食物要公勺公筷分開使用。

　　6.合理點餐，踐行“光盤”行動，杜絕餐飲浪費。

　　二、居家烹飪要留心

　　1.養成良好的衛生操作習慣，處理生、熟食物及其包裝前后勤洗手，避免用不清潔的手觸摸口眼鼻；食物加工前要認真清洗，防止水花飛濺；及時清洗、消毒臺面和廚具。

　　2.制備食物時要生熟分開，盛放生食的容器在使用后及時清洗消毒；畜禽肉類和水產品類食品在冰箱儲存時要分隔存放。

　　3.烹飪菜肴要燒熟煮透；做好的食物盡快食用,常溫下放置時間不超過2小時,不能及時吃的食物要及時冷藏或者冷凍存放；剩余食物再次食用前應徹底加熱。

　　三、郊游采摘需謹慎

　　出游踏青時，不要隨意采食野生蘑菇，謹慎采食野菜。如需選購野菜，應在正規市場、超市購買。

　　四、合理膳食要牢記

　　1.合理安排一日三餐，定時定量，不暴飲暴食，不偏食挑食。

　　2.平衡膳食，保持食物多樣性，多吃蔬果、奶類、大豆、雜糧，適量吃魚、禽、蛋、瘦肉。

　　3.飲食要清淡，注意少鹽少油，控糖限酒。

　　4.吃動平衡，保持健康體重。