膠東在線4月21日訊（通訊員 譚中金 刁仁婧）為保障人民群眾飲食安全，提升全市食品安全水平，解決餐飲具清洗消毒突出問題，棲霞市市場監督管理局于4月份開展了餐飲服務單位餐飲具消毒情況集中摸排行動。

　　此次行動按照屬地監管、全面覆蓋的原則，由執法人員對轄區內所有餐飲服務提供者開展深入摸排，逐一記錄餐飲服務提供者清洗消毒方式和集中消毒餐飲具相關信息，確保其餐飲具清洗消毒到位。目前已出動執法人員1800余人次，摸排檢查餐飲服務提供者900余家次。

　　為增強餐飲提供服務者對餐飲具清洗消毒重要性的認識，市場監管局制作了餐飲具清洗消毒保潔方法和餐飲具清洗消毒保潔要求“明白紙”，監管人員在集中摸排和檢查的同時，為餐飲服務提供者發放并張貼“明白紙”，詳細告知餐飲服務提供者餐飲具清洗消毒保潔的有關規定。目前，已發放張貼“明白紙”740份。

　　此項整治行動將持續半年，力求全面規范餐飲服務提供者餐飲具清洗消毒保潔行為，確保餐飲具衛生安全。