膠東在線4月30日訊（記者 賈楚航 通訊員 莫言）“三小”食品包括小餐飲、小作坊、小攤點，一直以來都是食品安全監管的薄弱環節。自食品安全大排查大整治工作開展以來，牟平區市場監管局嚴格貫徹落實《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤點管理條例》規定，對“三小”食品實行綜合治理、統籌規劃，堅決“動真格”“出重拳”。截至目前，已檢查小作坊118家、小餐飲325家、小攤點114個，累計發現問題隱患35個，已整改到位32個。

　　專項行動開展以來，牟平區市場監管局對“三小”業戶管理檔案進行了更新，實行“一戶一檔”備案管理；統一配發了公示牌、檔案盒等，逐一進村入戶，幫助“三小”業戶規范進貨查驗、散裝食品標簽、進銷貨記錄等；長期開展“三小”“一線助規范”活動，一線執法人員“一對一”幫扶500余戶“三小”業戶完成了規范提升。同時，還成立了覆蓋全部村莊和社區的食品安全協管員隊伍，定期組織食品安全培訓，開展“三小”食品安全隱患網格化排查，第一時間將發現的風險隱患和違法行為通報有關部門。

　　下一步，牟平區市場監管局將進一步加大對“三小”業戶的監督檢查、抽樣檢驗和隨機抽查頻次，著重改善“三小”業戶的生產經營環境，督促嚴格按照“亮證經營、安全承諾、原料公示、單據留存、操作規范、場所清潔”六項標準進行整治提升，確保“三小”業戶守法依規經營。