膠東在線7月28日訊(通訊員 趙峰) 為提升牟平區(qū)校園食品安全事故應(yīng)急響應(yīng)能力，確保科學(xué)合理、準(zhǔn)確高效地處置食品安全事故，7月21日，牟平區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開展了幼兒園食堂食品安全事故應(yīng)急演練。市場(chǎng)監(jiān)管局分管領(lǐng)導(dǎo)、相關(guān)科室等共計(jì)20余人參與了本次演練。

　　實(shí)戰(zhàn)演練模擬牟平區(qū)某幼兒園制作蛋撻時(shí)因沒有按照規(guī)范操作導(dǎo)致蛋液被沙門氏菌污染，引發(fā)7人出現(xiàn)腹瀉、嘔吐情況。整場(chǎng)演練分為“事件發(fā)生”“應(yīng)急啟動(dòng)與臨時(shí)控制”“現(xiàn)場(chǎng)流調(diào)”“響應(yīng)升級(jí)”“事故調(diào)查”“輿情響應(yīng)”六個(gè)環(huán)節(jié)，參演人員按照法定程序和相關(guān)規(guī)范對(duì)事故全過程進(jìn)行了模擬演練，整個(gè)過程職責(zé)明確、反應(yīng)迅速、研判準(zhǔn)確、協(xié)調(diào)統(tǒng)一，達(dá)到了檢驗(yàn)預(yù)案、鍛煉隊(duì)伍、提升能力的預(yù)期目的。

　　本次演練進(jìn)一步提高了牟平區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局以及幼兒園食堂的應(yīng)急避險(xiǎn)能力，同時(shí)也提醒監(jiān)管人員和從業(yè)人員高度重視食品安全工作，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，堅(jiān)守食品安全底線，營(yíng)造良好的食品安全環(huán)境，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”。