南海網、新海南客戶端6月21日消息（記者 易帆）6月21日下午，“大地流彩 鄉廚百味”首屆“瓊州村宴”民俗嘉年華活動在屯昌夢幻香山共享農莊內拉開帷幕。來自全省多個市縣的鄉廚團隊開展廚藝對決，為市民游客帶來特色拿手好菜。活動以美食為紐帶，匯聚海南各市縣鄉廚隊伍同臺競技，通過挖掘鄉土美食文化、推廣優質農產品、倡導文明鄉風，為鄉村振興注入新動能。

　　“瓊州村宴”熱鬧開席。

　　活動以傳統“擊鼓開宴”儀式拉開序幕，鏗鏘鼓聲寓意鄉村發展蒸蒸日上，“開宴咯”……在陣陣的鼓聲中，現場市民游客的齊聲吆喝下，一場匯聚全省多市縣特色美食的村宴熱鬧開席。

　　鄉廚團隊現場比拼廚藝

　　活動現場，來自五指山、昌江、白沙、瓊中等市縣的12支鄉廚隊伍以屯昌黑豬、昌江烏烈羊等海南地理標志食材為原料，現場烹制獨具地方特色的村宴菜品，全家福、白斬雞、烏烈羊、糟粕醋、三色飯……一道道特色美食飄香，讓人垂涎欲滴，現場專業評審團與300余名大眾評審共同品鑒打分，評選出金椰鄉廚獎（冠軍）、銀椰鄉廚獎（亞軍）、銅椰鄉廚獎（季軍）、優秀獎。此外，還設置最佳食材搭配獎、最佳團隊協作獎、“最受大眾喜愛菜品”獎等單項特色獎。

　　活動現場民俗歌舞表演。

　　活動還結合傳統民俗節日文化，現場還將開展民俗文化表演、移風易俗節儉辦酒宣講、消費幫扶集市、現代音樂會、抽獎互動等多元互動環節。屯昌特色武術表演《大馬五形樁》、舞蹈《錦語姑娘》等民俗節目進一步烘托了活動氛圍，也展現屯昌“武術之鄉”的文化底蘊，讓市民游客沉浸式感受海南民俗文化。

　　瓊中特色野菜雷公筍

　　一桌村宴承載著的是美味、文化和鄉愁，是文化傳承的載體，也是促進農旅融合激活鄉村振興的引擎。近年來，海南通過廚師烹飪技能培訓、鄉廚勞務品牌打造等，挖掘鄉廚技能人才，通過系統培訓、技能比武、品牌孵化，讓一批批鄉土廚師從灶臺走向更廣闊的舞臺。未來，海南將加強鄉廚人才培養，持續擦亮“瓊州村宴”品牌。

　　黎族苗族家特色三色飯

　　據悉，首屆“瓊州村宴”民俗嘉年華活動旨在傳承創新海南傳統烹飪技藝，活化海南非遺美食；以村宴帶動農產品消費，提升 地理標志農產品的 品牌影響力；同時，活動大力倡導“節儉辦酒、移風易俗”，推廣“AA制公道飯”等文明用餐模式。

　　當晚，參賽鄉廚與游客共享盛宴，屯昌夢幻香山共享農莊的夜空下彌漫著濃濃的鄉土情懷與振興活力。“品嘗到了美食，又了解到了海南的民俗文化，不虛此行。”特地從海口來參加活動的市民張女士說道。

　　本次活動由海南省農業農村廳、屯昌縣人民政府主辦，屯昌縣農業農村局、南海網、海南鄉村振興網承辦，各市縣農業農村局、海南省烹飪協會合作舉辦。