課程亮點
小班教學，全稱實際操作，中途不收取任何費用，學會為止
適用對象
年滿十四周歲的學員
學習目標
學會為止，培養西點裱花管理者，以及西點裱花制作大師
課程內容
如果沒有接觸，尤其沒有動手做過蛋糕的小伙伴們，剛開始會覺得裱花就是制作奶油蛋糕嘛！涂抹上奶油，放上水果就好了！其實并非如此簡單，裱花技術的練習，是通過練習各類基礎性的小部件，再組裝成各類或簡約或復雜的蛋糕的過程，當你動起手的時候，就知道正確練習的重要性了！
學習內容：
1、技能的形式：包括技能初步學會階段和技術熟練階段。裱花設計制作技術的掌握，就是裱花基本功的不斷練習，直到熟練地進行裱花裝飾技術。
2、裱花的基本功：也就是裱花基本的造型和圖樣，包括圓面、直面、弧形邊、玫瑰花、寫字。
3、蛋糕的構圖方式有：平面構圖、半立體構圖、立體構圖！
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